This is the great novelty for Easter in Leitaria da Quinta do Paço. This is one of the oldest houses of éclairs in Portugal, born in Porto, and since 1920 that produces milk, butter, cheese and whipped cream. This was the first company in the industry to distribute pasteurized milk in glass bottles. Over time, Leitaria da Quinta do Paço started to have an ex-libris product: the chocolate éclair.
For this Easter, a special éclair, in the shape of a rabbit, was prepared. The dough is the same as always, but inside has carrot cake and whipped cream. On the outside, it is prepared with white chocolate and coconut. Rabbit eyes are made with chocolate almonds. When you taste it, you will not want anything else!
Esta é a grande novidade para a Páscoa da Leitaria da Quinta do Paço. Esta é uma das casas mais antigas de éclairs em Portugal, nascida no Porto, e desde 1920 que produz leite, manteiga, queijo e chantilly. Esta foi a primeira empresa na indústria a distribuir leite pasteurizado em garrafas de vidro. Com o tempo, a Leitaria da Quinta do Paço passou a ter um produto ex-libris: o éclair de chocolate.
Para esta Páscoa, foi preparado um éclair especial, no formato de um coelho. A massa é a mesma de sempre, mas no interior tem bolo de cenoura e chantilly. Por fora, é preparado com chocolate branco e coco. Os olhos do coelho são feitos com amêndoas de chocolate. Quando provar, não vai querer outra coisa!
